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삽주뿌리는 국화과의 다년초로 창출, 선출, 천정, 백출, 흰삽주 등으로도 불립니다. 맛은 달고, 쓰고 매우며 성질은 따뜻하고 독이 없습니다. 맛이 맵고 쓰지만 심하지 않아서 먹을 때 큰 부담감이 없고 가을에서 봄까지 뿌리줄기를 채취하여 약재로 쓰이기도 합니다. 삽주뿌리는 위액의 분비와 위의 연동 운동을 왕성하게 하여 소화능력과 흡수능력 증진에 도움을 주고, 간장 기능과 신체의 저항력을 증강시키는 효과를 얻을 수 있어서 비위 허약으로 인한 소식, 만성위염, 소화 불량의 병증을 다스릴 수 있습니다. 한방에서 삽주는 국화과에 속한 다년생 초본으로 한방에서 삽주의 뿌리줄기를 창출, 백출이란 약명을 사용하고 있는데요. 앞서 말했듯 성미가 맵고 쓰며 따뜻해서 주로 비장과 위장에 좋은 작용을 합니다. 삽주뿌리효능을 ..